Unsere Produkte
Unsere Arbeit ist unsere Leidenschaft und alle Produkte stellen wir in der hauseigenen Metzgerei selbst her.
Das Tierwohl ist uns ein riesengroßes Anliegen.
Auf einer Gesamtfläche von 12 ha haben unsere Tiere optimale Bewegungsfreiheit und eine naturnahe Haltung ist für uns selbstverständlich.
Erhältlich sind unsere Produkte im Hirschladen am ersten Wochenende im Monat (Freitag & Samstag) oder auf Vorbestellung.
Und nur solange der Vorrat reicht.
WYLD-Hirsch
Sag niemals Döner zu ihm. Er ist zart, er ist frisch, er ist WYLD.
Und ihn gibts nur 1 x im Monat.
Paula
Die allerbesten Kaspress-Knödel, die die Welt je gesehen hat.
Hirschhauser
Den sagenhafen Leberkäs gibts
"normal"
"normal mit Zwiebel"
"mit Kas" und als
"Käs/Kas/Zwiebel"
Hilda
Die "Extra"-Gschmackige an der sowohl Frau als auch Mann nicht vorbeikommt.
Gisela
Unsere Extra-Gschmackige als "Pikante" mit Paprika.
Franzl
Unsere stattliche Salami-Kaiserstange mit über 50% Hirsch.
Filmreif sozusagen.
Sisi
Was wäre Franzl ohne seine Sisi?
Eine feine, elegante Hirsch-Salami mit ungarischem Touch.
Valerie
Die kleine Dünne komplettiert unsere "Salami-Familie"
Und die hat es in sich.
Hirsch natürlich.
Victoria
Eine Krainer mit Käse.
Sie ist beliebt und eine Siegerin.
Katharina
Noch mehr Käse.
Uns ist jetzt nix mehr Wurscht ...
Marie
Eine starke "Wienerin", die in Berndorf gelandet ist.
Genuss-Wurzn
Die Kamin-Wurzen der besonderen Art.
Burschen und Madln auf geht's!
Bert & Berta
Ein Frankfurter Pärchen, das mit Erlenholz geräuchert wurde.
Das sollte man echt nicht verpassen.
Franziska
Unsere "knackige" Knacker.
Bereit für jede Grillpfanne und fürs Steckerl am Lagerfeuer.
Leopoldine
Die Sülze.
Mit Liebe und nur den besten Zutaten gemacht.
Josef-Stangerl
Zum Anbeißen und Anknabbern.
Wenn ich nur aufhören könnt ...
Hans-Günther
Ein Kühlschrank ohne Hans-Günther-Bratwürschtl?
Undenkbar!
Rosa
Das Filet. Das zarte.
Mehr muss man hier nicht mehr sagen.
Punkt.
Diamant
Feinster Hirsch-Schinken.
Und?
Darfs noch a bisserl mehr sein?
Hugo
Wild-Pastrami allerhöchster Qualität.
Wir sind gerade am Tüffteln und Ausprobieren.
Häufige Fragen zu unseren Produkten
Unsere FAQ klären alle wichtigen Details rund um unsere Wildspezialitäten und die Herstellung in eigener Metzgerei.
Hier erfährst Du, wie wir höchste Qualität durch artgerechte Tierhaltung und frische Verarbeitung gewährleisten.
Oitners Hirschladen I Apfertal 4, A-5165 Berndorf I
0664 / 130 87 30 I [email protected]